泉州将专项整治“地沟油”

为落实好国务院、省市关于加强“地沟油”整治的要求，严防“地沟油”流入我市餐饮服务环节，有力保障广大群众饮食安全，连日来，我市组织开展“地沟油”专项整治行动。

“地沟油”回流餐桌问题一直是市民关注的焦点。据悉，此次专项整治将全市城区商业中心、旅游景区和城乡接合部的餐饮业集中地确定为重点整治区域，以小餐饮店、火锅店、旅游景区餐饮店、学校食堂、工地食堂为整治重点，对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况，进行拉网式监督检查，严查进货查验记录及索证、索票制度落实情况。

在餐饮服务环节，有关部门将开展食用油脂监督抽检，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹调食物的行为。同时，督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，着手建立餐饮环节食用油脂安全监管长效机制，加快形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，切实把好餐饮服务环节安全关口。

卫生部门表示，整治活动需要全社会的共同参与，欢迎群众监督举报，市卫生监督部门举报电话为：28066280。